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2008年 08月 31日 ( 1 )
クロテッドクリーム
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スコーンには欠かせないクロテッドクリームを、やっと見つけました。
近くの普通のスーパーではまったく見かけず、大阪に行った時に成城石井で見つけました。
スコーンを買いに行こうと思ったら、雨続きだったので滅多にしないスコーン作りを。

スコーンの型抜きを大きさ違いで3つ持っているのですが、1番小さいサイズで型抜きしたことと、
生地を伸ばすのがちょっと薄すぎたようで、貧弱なスコーンの出来上がり。


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カフェでスコーンを食べる時、たいていジャムとホイップクリームで出てくることが多いです。
私の場合だけなのかもしれませんが。
なので長年、クロテッドクリームというものを知らなかったのです。
たった1度だけ7年前にイギリスに行ったことがあって、ツアーに含まれている、シェークスピアで有名な?
ストラトフォード・アポン・エイボンで、紅茶とスコーンを楽しもう!みたいなものがあって、
今思えば、あの時一緒に出ていたのが、クロテッドクリームだったのでしょう。
当時は、バターだと思っていたくらいですから・・・・
思いきり笑ってやってください。


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まだクリームが残っているので、来週はもっと大きく作ってみましょう^^
by belgium44 | 2008-08-31 00:08 | 洋菓子・和菓子・飲み物